東京都神田、神田駅からすぐ近くのとある路地にあるおしゃれなオーセンティックバー「Bar&Sidreria Eclipse first(バー&シードレリア エクリプス ファースト)」。
どんな銘柄にもある、誕生するまでのストーリー。私たちは、生産者さんから直接そのバックグラウンドを聞き、感銘を受けたものを一本一本仕入れています。
ゆったりとした雰囲気を醸す一枚板の優美なカウンター越しに、その奥深さを語り合う…。背景を知った上で嗜む一杯は、格別の美味しさです。
昼飲みやカウンターでの一人飲み、デート・深夜の二軒目利用はもちろん、テーブルで誕生日・記念日ディナーを楽しむ一軒目利用もおすすめです。
- 「お客様にご提供するお酒のことを、自分自身が熟知していたい。」という考えから、シードル・ウイスキーの銘柄ごとの知見を深めることを大切にしています。
生産者さんの想いを知れば知るほどに面白い、お酒の世界。お好みの風味や口当たりに合わせ、様々にご提案します。
ご来店の際はぜひ、特におすすめのお酒、シードルをご賞味ください。その土地や風土の他、どういった想いでシードルを醸造しているのか…。
自らが実際に毎年生産者さんの元を訪れて対話し、納得した銘柄を仕入れています。ヨーロッパ発祥のりんご酒シードルは、優しい飲みやすさが特徴の一つ。女性やお酒が得意でない方にも好評です。